mac n cheese level 1000

• 500 g tarty cheddar
• 5x żółtka
• ok. 0,5 l śmietana 36%
• cebula

na patelni zrumienić cebulę, posolić (mało, sól jest w cheddarze), popieprzyć

połączyć cheddar z żółtkami i śmietaną, masa powinna mieć konsystencję gęstego ciasta na naleśniki

zdjąć patelnię z ognia, na patelnię z cebulą wrzucić ugotowany makaron

zalać masą serową i na wolnym ogniu delikatnie rozmieszać aż ser się roztopi, uważając by żółtka się nie zwarzyły